돼지고기 부위별 명칭 & 맛 총정리
남녀노소를 불문하고 모두가 좋아하는 음식은 뭐가 있을까요? 제 생각에는 삼겹살이 아닐까 생각이 드는데요. 여러분들도 아시겠지만, 이 삼겹살은 돼지고기의 일부분인데요. 돼지고기는 삼겹살 외에도 많은 부위가 식품으로 유통되고 있으며, 맛과 용도도 다 다르다고 하는데요. 오늘은 구이, 찌개, 수육, 편육, 돈까스 등 다양한 방법과 용도로 요리되는 돼지고기 부위별 명칭과 맛, 특징에 대해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. #돼지고기 부위별 명칭 & 특징 1. 목살등심에서 목쪽으로 이어지는 부위를 일컫는 목살은 지방이 적당히 있어서 아주 밸런스 좋은 부위로 알려져 있습니다. 소금구이나 보쌈, 주물럭, 볶음, 편육으로 활용될 수도 있으며, 어린이들에게 중요한 양질의 필수아미노산, 단백질을 제공할 수 있습니다. 아마 ..
2016. 3. 2.